diyarbakır mutfağı, kahvaltı, ciğer, tatlılar, çarşılar ve yeme içme üzerine her şey.
hava sıcak ise çabuk bozulabilecek yiyecekleri soğuk çantada taşıyın. özellikle yoğurt, et ve süt ürünlerine dikkat. mangal yapılacaksa güvenli bir alan seçmek ve ateşi söndürerek ayrılmak şarttır.
kahvaltı değil öğle yemeği olarak yenmesine de kimse bir şey demez. saat sınırı yok. öğle arasında yenen dürüm de aynı keyfi verir.
fıstıklı çeşit ile cevizli çeşit arasında kalanlar için: fıstıklısı daha zarif, cevizlisi daha yaygın ve daha kokulu olur. damak tadınıza göre seçin, ikisini karıştırıp denemek de güzeldir.
bayramda kahvaltıdan hemen sonra ziyaretlere çıkıldığı için aşırı yemekten kaçınmak lazım; her evde tekrar bir şeyler ikram edilir.
kışlık hazırlıklar sırasında bulgur yapımı geleneksel olarak topluca yapılır. buğday haşlanır, kurutulur ve kırılır. bugün bu işin çoğu fabrikalarda yapılsa da ev yapımı bulgurun yeri ayrıdır.
hafta sonu sabahları fırınlar daha kalabalık; hafta içi sakin saatlerde gidenler ekmeğin yanında fırıncıyla sohbet etme fırsatı da buluyor.