diyarbakır'da piknik yemekleri

piknik sofrası için kebap, köfte, salata, ayran, meyve ve çay vazgeçilmez. hazırlık yapmak ve paylaşmak pikniğin en eğlenceli kısmı. piknik için çok malzeme taşımak yerine basit ve doyurucu şeyler seçmek yolculuğu kolaylaştırır.

hava sıcak ise çabuk bozulabilecek yiyecekleri soğuk çantada taşıyın. özellikle yoğurt, et ve süt ürünlerine dikkat. mangal yapılacaksa güvenli bir alan seçmek ve ateşi söndürerek ayrılmak şarttır.

çöpleri toplamak ve doğayı temiz bırakmak şart. gölge bir yerde yer döşemek, yaz pikniğinin başarısı için kritik bir noktadır.

piknik için en güzel dönem ilkbahar ve sonbahar. yazın öğle sıcağında gölge bulmak zorlaşır, akşamüstü daha uygun.

mangal yapacaksanız sadece izin verilen alanlarda yakın, külü soğuk su ile söndürmeden ayrılmayın. orman yangınlarına karşı bu çok önemli.

yanında ayran götürecekseniz soğuk çantada taşıyın. ısınan ayran hem lezzetini hem güvenliğini kaybeder. aynı kural yoğurt ve süt ürünleri için de geçerli; sıcakta uzun süre açıkta kalmasınlar.

karpuz piknikte vazgeçilmez; soğuk su dolu leğende bekletmek buzdolabı yokluğunu telafi eder. kesilmeden önce bir saat bekletmek yeterli, buz gibi olmasa da serinletir.

alan seçerken sel yatağı ve yılan çıkabilecek çalılık gibi yerlerden uzak durun. yol kenarına yakın, düz ve gölgeli yer idealdir.

dolma, sarma ve kuru köfte gibi soğuk yenebilen yemekler piknik için pratiktir. kebap ise yerinde pişirilirse güzel.

çocuklarla gidiyorsanız yanınıza top, battaniye ve ıslak mendil almak yeterli. tabak, bardak ve çöp torbasını da unutmayın.