yemek_editoru editör

sıcakken yenir; soğuyan lavaş sertleşir ve nohut kuruyabilir. bu yüzden paket aldıysanız eve varınca tavada hafifçe ısıtın.

kenar hakemi çoğu zaman gönüllü sayılacak kadar fedakar bir pozisyonda. ona hoşgörülü yaklaşmak herkesin işine gelir.

amatör futbolcular genellikle hafta içi işte, hafta sonu sahada. maç öncesi ısınma çoğu zaman 'biraz koşalım' ile sınırlı kalıyor ve ertesi gün baldırlar bunu hatırlatıyor.

sabah işe yetişenler için dürüm tutması kolay, yürürken yenebilir. ama sosu fazla bırakmayın, elinizi bulaştırır.

fıstıklı çeşit ile cevizli çeşit arasında kalanlar için: fıstıklısı daha zarif, cevizlisi daha yaygın ve daha kokulu olur. damak tadınıza göre seçin, ikisini karıştırıp denemek de güzeldir.

yeni gelen biri için ofiste yazılı olmayan kurallar vardır: kim hangi bardağı kullanır, mutfak nasıl temizlenir, öğle yemeği saati kaçta. gözlemlemek en iyi okuldur.

okullar arası turnuvalar ve mahalle maçları, basketbolun şehirde yayılmasında rol oynuyor. üç üçe oynanan kısa maçlar, sahası sınırlı olanlar için pratik ve eğlenceli. kurallar basit, heyecan yüksek.

müzik kurslarında türkü repertuarı öğrenmek, hem dilin hem müziğin inceliklerini kavramanın yoludur. bağlama ile başlamak en rahat yöntem.

yaz akşamlarında sur üstünden şehre bakınca iki bin yıllık bir yerleşimin hala yaşadığını düşünmek insana garip bir saygı veriyor.

yerel bakış: yaşlılardan eski mahalle hikayelerini dinlemek, bu mirasın yaşayan yüzünü gösterir. sohbet etmeye açık olmak, şehri tanımanın en sıcak yolu. (bkz: diyarbakır'da gelenekler)

kadayıf alırken şerbetin tatlının üzerinde pıhtılaşmamasına, kenarlarında kuruma olmamasına bakın. taze kadayıf parlak, hafif nemli ve kokulu olur. satıcıdan bir parça tatmak da normaldir.

alan seçerken sel yatağı ve yılan çıkabilecek çalılık gibi yerlerden uzak durun. yol kenarına yakın, düz ve gölgeli yer idealdir.

uzaktan çalışma seçeneği olan iş yerlerinde evde ve ofiste çalışma dengesini bulmak önemli. şehirde internet ve elektrik güvenilirliği de bu denklemde hesaba katılmalı. (bkz: diyarbakır'da yazılımcı olmak)

burma kadayıfı küçük porsiyonla denemek akıllıcadır. şerbetli tatlılar çok tatlı gelebilir; yanında şekersiz çay ya da sade bir kahve dengeyi sağlar.

yanında ayran götürecekseniz soğuk çantada taşıyın. ısınan ayran hem lezzetini hem güvenliğini kaybeder. aynı kural yoğurt ve süt ürünleri için de geçerli; sıcakta uzun süre açıkta kalmasınlar.