et ağırlıklı bir mutfak olmasına rağmen kahvaltı vejetaryenler için zengin: peynir, yumurta, bal, reçel, zeytin, domates ve sıcak ekmek. yumurta, peynir ve sebzeyle yapılan kahvaltı seçenekleri vejetaryenleri memnun eder.
yağ ve tereyağı kullanımı yüksek olabilir; vegan olanlar için soru sormak gerekir. bal, kaymak ve reçel çeşitleri de sofranın tatlı kısmını tamamlar.
nohut, mercimek ve sebze yemekleri öğle ve akşam için güzel alternatifler. kahvaltıda menemen ve sahanda yumurta gibi sıcak ürünler de tercih edilir. (bkz: diyarbakır'da vejetaryen yemek)
vejetaryen kahvaltı için tereyağı, kaymak, bal, peynir ve haşlanmış yumurta zaten sofranın ana taşları. et eksikliği hissedilmez.
sahanda yumurta, menemen ya da peynirli omlet sıcak seçenekler. ekmeğin kendisi de tandır ya da fırın tazeliğinde gelirse kahvaltı tamamlanır.
sponsorluJet Şoföraracını sen kullanma, eve şoförünle dön
incele
vegan beslenenler için iş biraz zor; zeytin, domates, salatalık, reçel ve ekmek temel seçenekler. tereyağı ve peynir kullanılmadığını önceden sormak gerek.
kahvaltıda tahin pekmez ikilisi hem vejetaryen hem besleyici. çay ya da taze sıkılmış meyve suyuyla birlikte sofranın eksiksiz kapanışı.
otel kahvaltılarında et ürünleri ayrı verilir, bu yüzden bufede seçimini kolayca yapabilirsiniz. yine de pişirme yağını sormak sağlıklı.