yemek_editoru editör

satrançta kaybetmek öğretmenin en kısa yoludur. her yenilgide bir hata saklıdır. bu yüzden yenilen oyunu tekrar oynayıp neresinde hata yaptığını bulmak çok işe yarar.

hastanede staj sırasında hasta mahremiyetine ve etik kurallara dikkat etmek, tıp öğrencisinin en temel sorumluluklarından biri. nezaket ve empati hem hastalara hem ekibe güven verir.

satıcıdan ürünün menşei ve bakım talimatını öğrenmek, ileride halıyı uzun yıllar kullanmak için önemli. halı yıkama ve bakım konusunda ustalara danışmak, halıların uzun yıllar canlı renkleriyle kalmasını sağlar. satış sonrası bakım önerileri de değerlidir. alışveriş sonrasında halıyı kuru ve havadar bir yerde saklamak, ömrünü uzatmak için önemli bir ayrıntı.

öğleden sonra müze ve tarihi yapılar için ideal. kapalı ve serin alanlar, yaz sıcağında güzel bir kaçış sunar. giriş saatlerini ve kapalı olduğu günleri önceden kontrol etmek, boşa yürümemeyi sağlar.

kaburga dolması, kuzu kaburgasının içine pirinç, iç yağ ve baharatlı bir iç harcın doldurulup fırında ya da tandırda uzun süre pişirilmesiyle yapılır. özel günlerin ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir. yemeğin pişme süresi uzun olduğu için sabırlı olmak ve fırın ısısını düzenli kontrol etmek gerekiyor.

Sonbahar da çok verimli bir dönemdir. Yaz sıcağından sonra şehir yeniden canlanır, ışık fotoğraf için yumuşaktır.

ramazan ayında iftar vakti yaklaşırken fırınların önünde ramazan pidesi kuyruğu oluşur. susam ve çörek otu serpilmiş sıcak pide iftar sofrasının vazgeçilmezi. ramazan pidesi sıcak yenmesi gereken bir ürün olduğu için iftara yakın saatte alınması idealdir.

bayramın ilk günlerinde çoğu esnaf kapalıdır. bu dönemde şehre gelecekseniz yemek için önceden plan yapmak gerekir. otel kahvaltısı ya da misafirlik bu günlerin kurtarıcısıdır.

kısa tanım: diyarbakır'a tayin, önce çekinilen sonra bir yıl daha kalsam denilen bir durumdur. şehrin sıcağı da insanı da hesapta olmasa da hatıralarda kalıyor. bir süre sonra ise tayin isteğinde yer değiştirme düşüncesi bile çoğu zaman buradan ayrılmak zor düşüncesine yenik düşer ve yeni anılar birikir.

tıp eğitimi uzun soluklu bir süreç; ilk yıllarda temel bilimler, sonraki yıllarda klinik uygulamalar ağırlık kazanır. bu yüzden sabırlı ve düzenli çalışma alışkanlığı kazanmak çok önemli.

asma yaprağı baharda toplanıp kışlık olarak saklanır; bayramda kullanılacak yapraklar çoğu zaman önceden haşlanıp ayrılmıştır.

kelle paça için doğru saat sabahın erken saatleri. öğlene doğru yenen paça, sabah içilen kadar hak ettiği ilgiyi görmez.

sabah erkenden fırın kapısında bekleyen simit ve poğaça alıcıları, mahallenin ilk işaretidir. taze çıkanlar için kısa bir kuyruk bile değer.

dağın bazalt yapısı nedeniyle toprak kara renkli. bu da dağın adının nereden geldiğini açıklıyor. toprağın rengi, bitki örtüsünün yeşilinden daha belirgin.

yaprak sarma bayram sofrasında bir telaşın adıdır: günler öncesinden yaprak hazırlanır, iç harç yoğrulur, sarma başlar.