kelle paça, uzun saatler kaynatılan ve genelde sabah erken saatlerde servis edilen geleneksel bir çorbadır. kimileri için ağır kahvaltı, kimileri için şifa. kelle paçayı tercih eden pek çok insan için sabah erken saatlerde dışarıda yemek bir gelenek, bir sosyal ritüel. (bkz: kelle paça)
sarımsak, sirke ve pul biberle tatlandırılır. sıcak ekmekle yemek en iyisi. yemeğin yanında genellikle ince doğranmış taze soğan ve limon servis edilir; bu da lezzeti dengeler.
her isteyen sevmez; bu nedenle ilk kez deneyecekler küçük bir porsiyonla başlamalı. midesi hassas olanlar için ağır olabilir, bu yüzden ilk denemede dikkatli olmakta fayda var.
kelle paça için doğru saat sabahın erken saatleri. öğlene doğru yenen paça, sabah içilen kadar hak ettiği ilgiyi görmez.
sponsorluJet Taşıyıcıacil evrak ve paket şehir içinde aynı gün
incele
gece boyunca ya da uzun saatler kaynadığı için kokusu mahalleyi sarar. ilk kez geçenler genellikle kokuya şaşırır.
yanında sirke ve sarımsak bol gelirse korkmayın, çorbanın dengesi o. ekmeği doğrayıp içine atmak da yaygın.