kelle paça, uzun saatler kaynatılan ve genelde sabah erken saatlerde servis edilen geleneksel bir çorbadır. kimileri için ağır kahvaltı, kimileri için şifa. kelle paçayı tercih eden pek çok insan için sabah erken saatlerde dışarıda yemek bir gelenek, bir sosyal ritüel. (bkz: kelle paça)