ramazan ayında diyarbakır'da iftar sofraları zengin kurulur. çorba, zeytin, peynir, tatlı ve ana yemek ile açılan sofralar genellikle aile ve komşularla paylaşılır. bu dönemde bazı lokantalar akşam saatlerinde yoğun olur. rezervasyon yaptırmak ya da erken gitmek yararlı olabilir.
oruç tutanlara saygı göstermek, gündüz saatlerinde açıkta yemek içmekten kaçınmak güzel bir nezaket. ramazanda sahur ve iftar saatleri şehrin ritmini belirler. iftar sonrası çay ve tatlı sohbetleri uzar. sahurda ise hafif ve doyurucu yiyecekler tercih edilir. bayram yaklaşırken evlerde kurabiye ve kömbe hazırlıkları başlar ve çarşı hareketlenir.
ramazanda iftar saati yaklaşırken şehirde garip bir sessizlik olur. sokaklar boşalır, sofralar kurulur ve ezan sesiyle birlikte hareketlenme başlar. bu ritim şehre ayrı bir atmosfer verir.
iftarlık olarak sofraya genellikle zeytin, hurma, su ve çorba ile başlanır. ardından ana yemek ve tatlı gelir. bu sıra bedenin yavaş yavaş uyanmasına yardımcı olur.
iftar çadırları ve toplu iftar yemekleri paylaşma geleneğinin bir parçasıdır. yalnız olan misafirler de sofralara davet edilebilir. davet geldiğinde kabul etmek güzel bir nezaket.
sponsorluJet Taşıyıcıacil evrak ve paket şehir içinde aynı gün
incele
ramazan pidesi mahalle fırınlarında iftara yakın sıcak sıcak alınır. fırın önünde kuyruk olması olağan görünür. sıcak pide iftar sofrasının sembolüdür.
ramazan tatlıları arasında şerbetli tatlılar öne çıkar. bunları dengeli yemek ve su içmeyi unutmamak gerekir. (bkz: diyarbakır tatlıları) bu şehirde en iyi rehber, yoldan geçen güler yüzlü bir esnaftır.
turist olarak ramazanda geldiyseniz iftar saatinden önce lokantalara gitmek zor olabilir. yer ayırtmak ve iftar menülerini sormak iyi olur.
sponsorluDiyar Halıhalın kapından alınır, tertemiz gelir
incele
ramazanın son günlerinde ve bayram arifesinde çarşılar çok yoğun olur. hazırlık alışverişi için gelenlerle sokaklar dolar. bu kalabalığa hazırlıklı olun.