peynir helvası, taze peynir ve un ile yapılan, şekerli bir tatlı. kendine has dokusu ve hafif tuzlu tatlı dengesi ile bilinir. taze peynirin tuz oranı önemlidir, çok tuzlu olursa tatlıda istenmeyen bir tat bırakabilir. (bkz: peynir helvası)
sıcak servis edilmesi önemli. soğuyunca kıvamı değişir ve tadı azalır. pişirirken karıştırmaya ara vermemek, kıvamın topaklanmasını önlüyor.
kahvaltıda ya da çayla birlikte yenebilir. tatlıcı vitrinlerinde görünce geçmeyin. sıcak yenmesi gereken bu tatlıyı dışarıda yerken taze servis edilmesini isteyin.
sponsorluJet Taşıyıcıacil evrak ve paket şehir içinde aynı gün
incele
peynir helvası, ismiyle ilk duyanlarda merak uyandırır: peynirli tatlı mı olur diye. olur. tuzlu peynirle yapılan tatlının nasıl bu kadar sevildiğini ilk lokmada anlarsınız.
peynirin tuzu iyi alınmamışsa tatlı fazla tuzlu çıkar. gerekirse peyniri önceden suda bekletip tuzunu alın, sonra kullanın.
çay yanında gittiği için kahvaltı sonrası ya da ikindi tatlısı olarak düşünülebilir. tatlı olarak düşünüldüğünde sofranın sonunda, çay eşliğinde servis edilmesi daha uygun olur.
kıvam tutturmak için ocağı kısık tutup sabırla karıştırın. aceleye getirince alt tutar, koku yayılır. alt tutarsa tatlı hem kokar hem tadı acımsı olur.