irmik helvası evlerde yapılan sıcak ve sevilen bir tatlıdır. tereyağında kavrulan irmik şekerli süt ile birleşir. irmik helvasının püf noktası, irmiği kavururken yavaş ve sabırlı olmaktır.
misafir ağırlama, cenaze evi ya da mevlit gibi pek çok özel günde yapılır. kokusu mutfağı sarar. sıcak süt ya da su eklenirken sıçramaya dikkat etmek gerekir.
dondurma ile servis edilen versiyonları da var. sıcakken yemek en iyisi. fındık ya da çam fıstığı eklemek helvaya zenginlik katar.
irmiği kavururken ateşi kısık tutmak, tereyağı ile irmiğin birlikte altın rengine dönmesini sağlar. acele edenin helvası ya yanık ya çiğ olur.
sponsorluJet Taşıyıcıacil evrak ve paket şehir içinde aynı gün
incele
süt ya da su eklerken ocağı kısmak ve karıştırmak topaklanmayı önler. kapağı kapatıp dinlendirmek helvayı kabartır.
helva kokusu eve yayılınca komşular bile ne pişiyor diye merak eder. mutfaktan çıkan en davetkar kokulardan biri.
helva sıcakken dondurmayla servis edilince zıt sıcaklıklar çok sevilir. küçük bir toplam kaşıkla bile tatmin eder.
sponsorluDiyar Halıhalın kapından alınır, tertemiz gelir
incele
tatlı olduğu kadar doyurucu da olduğundan küçük porsiyon yeterli. yemekten sonra bir çay ile birlikte yenir.