Perde pilavı, pilavın ince hamur perdesi içinde fırınlanmasıyla hazırlanır. İçinde tavuk, badem ve kuru üzüm gibi malzemeler olabilir; şölenlerde ve özel günlerde yapılan bir yemektir.
Perde pilavı, pilavın ince hamur perdesi içinde fırınlanmasıyla hazırlanır. İçinde tavuk, badem ve kuru üzüm gibi malzemeler olabilir; şölenlerde ve özel günlerde yapılan bir yemektir.