Siirt büryanı, kuzu etinin kuyu ya da özel fırınlarda uzun süre pişirilmesiyle yapılır. Et lokmaya dökülür ve genellikle sıcak servis edilir. Bölgenin en meşhur etli yemeklerinden biridir.
Siirt büryanı, kuzu etinin kuyu ya da özel fırınlarda uzun süre pişirilmesiyle yapılır. Et lokmaya dökülür ve genellikle sıcak servis edilir. Bölgenin en meşhur etli yemeklerinden biridir.