yaz boyu kurutulan patlıcanlar kış aylarında suda yumuşatılıp pirinç ve et ile doldurularak pişirilir. geleneksel kışlık hazırlığın güzel bir örneği. kurutulan patlıcanlar suyla yumuşatıldığı için ilk kullanımda biraz ıslak beklemek gerekir.
yaz boyu kurutulan patlıcanlar kış aylarında suda yumuşatılıp pirinç ve et ile doldurularak pişirilir. geleneksel kışlık hazırlığın güzel bir örneği. kurutulan patlıcanlar suyla yumuşatıldığı için ilk kullanımda biraz ıslak beklemek gerekir.