isot, bölge mutfağının en karakteristik baharatıdır. koyu renkli, hafif dumanlı ve yağlı yapısıyla pul biberden ayrılır. kullanım miktarını az tutmak gerekir; güçlüdür.
isot, bölge mutfağının en karakteristik baharatıdır. koyu renkli, hafif dumanlı ve yağlı yapısıyla pul biberden ayrılır. kullanım miktarını az tutmak gerekir; güçlüdür.