diyarbakır mutfağı et ağırlıklı olsa da vejetaryenlerin yiyebileceği seçenekler yok değil: kahvaltı sofraları, peynirler, zeytinler, nohutlu ve bulgurlu yemekler, salatalar ve bazı sebze yemekleri. bazı yemeklerin et suyuyla pişirilmiş olabileceğini unutmayın. sormaktan çekinmeyin, çoğu yer anlayışla yaklaşır.