yaz aylarında sıcaklar yükselince diyarbakır sofrası da hafifler. karpuz, soğuk ayran, bol yeşillik, domates ve salatalık sofranın başlıca unsurları olur. akşam serinliğinde bahçede ya da teras gibi açık alanlarda yemek yeme geleneği güçlüdür. uzun süren sohbetler eşlik eder.