meftune diyarbakır mutfağının etli ve sebzeli tencere yemeklerinden biri. mutfaktan mutfağa değişen küçük farklarla yapılır, genelde kuşbaşı et, soğan ve sebzelerle uzun süre pişirilir. sofraya pilavla gelir. evde yapılan yemek geleneğinin bir parçası olduğu için lokantalarda her gün bulunmayabilir. bulursanız denemeye değer, sade ama doyurucu bir tattır.