bayram öncesi evlerde kurabiye yapma geleneği güçlüdür. diyarbakır'da da unlu tatlılar, kömbe ve kurabiyeler bayram sofralarının ayrılmaz parçasıdır. kurabiyelerin tadı evde kullanılan tereyağı, un ve ölçüye göre değişir. ziyarete gelen misafire ikram edilen ilk şeylerden biri olması da bu geleneği güçlendirir.
hediyelik almak isterseniz hava ve yol koşullarına dayanıklı, kuru çeşitleri tercih edin. geleneksel kurabiyelerde tereyağı, un ve şekerin oranı kritik önem taşır. fırından çıkarken yumuşak olan kurabiyeler soğudukça sertleşir. bu yüzden tamamen soğutup kapalı bir kutuda saklamak tadını ve dokusunu korumaya yardımcı olur.
kurabiye hediyeliklerin güvenilir seçeneğidir. kuru olduğu için dayanıklı, kutuya girdiği için taşınması kolaydır. şehirden çıkarken küçük bir kutu almak yaygın bir alışkanlıktır.
sponsorluJet Şoföraracını sen kullanma, eve şoförünle dön
incele
evde yapılan kurabiyenin sırrı tereyağının kalitesinde ve hamurun dinlenmesindedir. aceleyle yapılan hamur ağızda dağılmaz. sabırlı olmak lezzetin yarısıdır.
kurabiyeleri çayla yemek yaygındır. bazı evlerde menengiç kahvesi ya da sütle servis edilir. misafire geniş bir tabakta ikram edilir ve herkes kendi payını alır.
bayram öncesi mahalle fırınlarına tepsi tepsi kurabiye hamuru götürülür. hamurun hazırlanması evde, pişirilmesi fırında yapılır. bu da komşuluğun bir parçasıdır.
sponsorluJet Taşıyıcıacil evrak ve paket şehir içinde aynı gün
incele
saklama için hava almayan metal kutu en iyisidir. nemli ortamda kurabiye yumuşar ve tadı değişir. kutuyu dolabın serin köşesinde tutmak ömrünü uzatır.
farklı şekilleri ve süslemeleri olması çocuklar için eğlenceli. evde çocuklarla birlikte kurabiye şekillendirmek, bayram hazırlığının en sevilen kısmıdır.
şehirden dönerken alınan kurabiyenin yarısı yolda biter. bu bilindiğinden bazı kişiler iki kutu alır. biri yol için, biri hediye için.