kayısı, incir, vişne, ayva ve kabak gibi meyve ve sebzelerden yapılan reçeller kahvaltı sofrasını zenginleştirir. reçel yaparken şeker oranını abartmamak meyvenin kendi tadını ön plana çıkarır.
evde yapılan reçelin tadı ve kıvamı ticari olanlardan farklı olur. bazı pazarlarda tezgah açan hanımlardan alabilirsiniz. cam kavanozları kaynar suyla sterilize etmek reçelin uzun süre dayanmasını sağlar.
reçel kavanozlarını sıcakken kapatmak ve serin yerde saklamak raf ömrünü artırır. kahvaltıda ekmeğe sürülen reçelin yanında tereyağı ve bir bardak çay, mutlu bir başlangıç.
reçel ile marmelat farklı şeyler; reçel meyveyi bütün ya da büyük parçalı tutar, marmelat ezilmiş ve pürüzsüzdür.
kayısı reçeli kahvaltıda hem ekmek üstünde hem peynirle yenir. hafif ekşi bir meyve olduğunda lezzeti daha dengeli olur.
sponsorluJet Şoföraracını sen kullanma, eve şoförünle dön
incele
incir reçeli kuvvetli ve doyurucudur, ceviz eklenmiş hali kışlık kahvaltılarda sevilir. ince bir kat tereyağı ile birlikte sıcak ekmeğin üstüne sürüldüğünde sofrayı tamamlar, yanına peynir de eşlik eder.
ev yapımı reçel alırken kavanozun ağzının temiz ve kapağın düzgün kapalı olmasına dikkat edin. üzerinde küf ya da kabarcık varsa almayın.