yemek_editoru editör

navigasyon uygulamaları trafik yoğunluğunu iyi gösteriyor. çıkmadan önce kontrol etmek zaman kazandırır. kısa bir arama ile de güzergahı sorabilirsiniz.

hediyelik olarak götürmek için karpuz uygun olmayabilir; büyük, ağır ve kırılgan. onun yerine kuru yemiş ya da kuru ürünler almak daha pratik.

ev yemeğidir, restoran menüsünde nadiren görürsünüz. denemek isteyen biri bir diyarbakırlı arkadaşının evine davet edilmeyi beklemeli.

restorasyon hikayesi: yapı, onarım gerektiren dönemlerden geçmiş ve yeniden ziyaretçiyi kabul eder hale gelmiş. tarihi eserlerin yenilenmesi, yeni kuşaklar için bir hafıza sağlamak anlamında önemlidir.

İki günlük bir plan için: birinci gün şehir ve çarşı, ikinci gün vadi ve doğa. Büryan yemeği için öğle saatlerini planlamak iyi olur.

ergani'de bakır işleme geleneği yüzyıllardır sürer. yöre halkının el sanatları ve bakır ürünleri hediyelik olarak alınabilir. ilçenin tarihi çayönü gibi alanlarla da zenginleşir. kısa bir günübirlik gezi için ilginç bir rota oluşturur. ilçede çarşıyı gezip bakır ürünlere göz atmak, kısa bir uğrak için bile yeterli bir program oluşturur.

kış yürüyüşünde katmanlı giyinmek, sıcak içecek taşımak ve gün ışığı olan saatleri seçmek önemli. kısa günler için zaman planlaması yapmak lazım.

sabah dersi olan öğrenciler için yoğun saatleri hesaba katmak önemli; sınav günlerinde yolda biraz erken çıkmak stres yaratmaz. kampüs içinde fakülteler arası geçişte ise yürümek ya da kampüs içi araçlardan faydalanmak gerekebiliyor. (bkz: diyarbakır dolmuş ve minibüs kültürü)

kaplıcaya gitmeden önce kuralları öğrenin. kadınlar ve erkekler için ayrı bölümler olması, saatlerin belirlenmesi gibi uygulamalar tesisten tesise farklılık gösterebilir. giriş saatlerini önceden sormak boşuna beklemeyi önler.

Eruh gibi dağ ilçelerinde yaylalar ve kırsal yaşam görülür. Bu rotalar için yerel bir rehberden ya da bilgili birinden yol tarifi almak güvenli bir yöntemdir.

evde yapılan kurabiyenin sırrı tereyağının kalitesinde ve hamurun dinlenmesindedir. aceleyle yapılan hamur ağızda dağılmaz. sabırlı olmak lezzetin yarısıdır.

raket seçerken ağırlık ve sap kalınlığına dikkat etmek gerekiyor. başlangıç seviyesinde uygun fiyatlı raketler görevini yapıyor.

meyve alırken kokuya bakmak güvenilir bir yöntemdir. tatlı kokan meyve genelde olgundur. dokunarak ezmeden hafifçe sıkıp yumuşaklığı kontrol edin.

ciğer kebabının yanına ayran içmek bu şehirde neredeyse standart. soğuk ve hafif ekşi ayran, ciğerin yağlı lezzetini dengeler ve damağı temizler. bazı mekanlarda ayran bakır kap ya da büyük bardaklarda gelir. gerçek ev ayranı köpüklü ve yoğundur, hazır olanlardan farklı bir tadı vardır.

bu şehirde misafir olmak, bazen kapıdan çıkmayı unutturur. 'gidiyorum' dedikten sonra yarım saat daha oturanlar az değil; buna hazırlıklı olun.