kurban bayramında kesilen hayvanın etinden yapılan yemekler sofraya gelir; kavurma, ciğer ve haşlama klasikler. kurban eti paylaşımı komşuluk bağlarını güçlendirir, bayram boyunca mahalleler et kokar.
et paylaşımı bayramın önemli bir yanı: komşulara, akrabalara ve ihtiyaç sahiplerine pay ayrılır. etin pişirilmesinde uzun süre kısık ateşte pişirmek lezzeti artırır.
etin doğru saklanması sağlık açısından önemli; sıcak havada uzun süre dışarıda bırakmayın. ciğer kavurma ise bayramın ilk günü kahvaltıda yenen klasik bir lezzettir.
sponsorluJet Şoföraracını sen kullanma, eve şoförünle dön
incele
kurban bayramının ilk günü ciğer ve kavurma sofrada öne çıkar. et taze olduğu için tadı da farklıdır.
bayramda etle ilgili işlerde hijyen önemlidir: kesim, parçalama ve saklama aşamalarında temizlik ve soğuk zincire dikkat edilmelidir.
etin üçe bölünüp bir kısmının ihtiyaç sahiplerine ayrılması bayramın sofraya yansıyan yönüdür; yemeklerin bir kısmı da komşuya gönderilir.