fasulyeyi önceden ıslatmak ve yavaş pişirmek dokusunu yumuşatır. salçalı ve etli yapılması yaygın. yanındaki pilav ve turşu ile sofra tam olur; üzerine biraz pul biber de eklenebilir.
fasulyeyi önceden ıslatmak ve yavaş pişirmek dokusunu yumuşatır. salçalı ve etli yapılması yaygın. yanındaki pilav ve turşu ile sofra tam olur; üzerine biraz pul biber de eklenebilir.