evde yapılan turşu, salça, kurutulmuş sebze ve bulgur kışın mutfağın temelini oluşturur. sıcak çay ve menengiç kahvesi soğuk akşamların sohbet eşlikçisidir. kışın gelenler sıcak servis edilen yemekleri seçtiğinde daha keyifli bir deneyim yaşar. (bkz: lebeni çorbası)