soğuk bir yoğurtlu ya da çorbalı sunumla da karşılaşabilirsiniz. yöresel isimler bölgeye ve aileye göre değişebilir, merak ederseniz ustasına sormak en iyisi. içli köfte yapımı çoğu evde toplu bir iştir. komşular ve akrabalar bir araya gelip hamuru yoğurur, iç harcı hazırlar ve tek tek şekil verir. bayram öncesi dondurulmaya kaldırılan köfteler, misafir geldiğinde hızla sofraya çıkar. bu yüzden her evin kendi ritmi vardır.