diyarbakır'da mahalle fırınları sabah erken saatlerde sıcak ekmek çıkarır. taze ekmeğin kokusu sokağa taşar ve fırın önünde kuyruk olması olağandır. fırının önünde bekleyenlerin sohbetleri, sıcak ekmeğin kokusuyla birleşince sabahın en güzel anı oluşuyor.