ince yufkaların kat kat dizilip süt ve şerbetle buluşturulduğu, diyarbakır'a özgü bir tatlı olarak bilinir. hafif bir tatlıdır ve soğuk servis edilmesi sevilir. yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için güzel bir alternatif. yöreye gelenlerin denemesi tavsiye edilen tatlılardan biri.