diyarbakır'da satıcılar genelde dilimletme ya da kestirme imkanı sunar. fazla iri bir karpuz alıyorsanız taşıma ve saklama imkanınızı düşünün. (bkz: diyarbakır karpuzu) karpuzu eve götürmeden önce kabuğunda ezik, çatlak ya da yumuşamış bir yer olup olmadığına bakın. dilimletip saklıyorsanız streç filmle sarıp soğukta tutmak tazeliğini korur. yazın sıcağında dışarıda bırakılan kesilmiş karpuz çabuk bozulur.