fırın kebabı, etin sebzelerle birlikte fırında yavaşça pişirilmesiyle yapılan bir yemek. hem pratik hem lezzetli olduğu için özellikle hafta sonu sofralarının favorisi. fırın kebabında sebzelerin etin suyunu çekmesi, kendine has bir aroma verir.
pişme süresi boyunca ev mis gibi kokar. fırından çıkınca tepsi ortasında servis edilir. tepsiyi fırından çıkarırken alüminyum folyo ile örtüp dinlendirmek et suyunun dağılmasını önler.
yanına pilav ve salata iyi gider. artarsa ertesi gün de lezzetini korur. hafta sonu aile yemeği için pratik ve kalabalığı doyuran bir çözüm.
fırın kebabı denince akla ilk gelen şey tepsi. tepsiyi mahalle fırınına götürüp pişirtmek eskiden yaygın bir alışkanlıktı; hâlâ yapanlar var.
etin yağlı ve yağsız kısımlarının dengesi tadı belirler. çok yağsız et kuruyabilir, bu yüzden kasaba nerede kullanacağınızı söylemek iyi olur.
sponsorluJet Taşıyıcıacil evrak ve paket şehir içinde aynı gün
incele
sebzeleri etin altına ya da yanına dizmek lezzeti etkiler; et suyunu çeken patates ve biber ayrı bir hoşluk kazanır. tepsi aileye göre değişir.