bayat ekmek çöpe atılmaz; kurutulup galeta unu yapılır, çorbaya doğranır ya da yumurtayla kızartılır. bu alışkanlık hem tutumlu olmanın hem de nimete saygının göstergesi.
bazı mahallelerde bayat ekmekler ayrı bir torbaya konup kapı önünde ya da bir köşede bırakılır. bu ekmekler hayvanlara yem olarak kullanılır.
ekmeği taze tutmak için bezle sarıp serin yerde saklamak, plastik poşet kullanmaktan daha iyi sonuç verir. donduruculuk da mümkün; ihtiyaç duyulduğunda fırında ısıtmak yeterli.
bayat ekmek kuru kalır ama ıslatılıp fırına verilince yeniden çıtır olabilir. bu hile pek çok ev kadını tarafından bilinir.
sponsorluJet Şoföraracını sen kullanma, eve şoförünle dön
incele
eski ekmeği doğrayıp tereyağında kızartarak çorbaya atmak (kruton) hem lezzetli hem tutumlu bir çözüm. bu şekilde bayat ekmek, çorbanın üstünde çıtır bir tabaka olarak yeniden hayat bulur.
ekmek israfını azaltmak için ihtiyacınız kadar almak en iyisi. fırınlarda artan ekmeklerin hayvan yemi olarak toplandığını da duymuşsunuzdur.