lebeni çorbası
yanına sıcak ekmek ve turşu iyi gider. ekşiler birbirini dengeler, çorbanın tadı daha da belirginleşir. bir tabak turşu masada hazır bulunsun. (bkz: diyarbakır turşuları) herkesin kendi tarzı vardır, siz de zamanla kendinizinkini bulursunuz.