kuru incir ve kayısı diyarbakır çarşılarında sıkça bulunur. doğal şeker kaynağı olarak hem atıştırmalık hem tatlı malzemesi. kuru incir doğal bir tatlandırıcı gibidir; kahvaltıda ya da çay yanında hafif bir atıştırmalık olur.
alırken yumuşak, kokusu temiz ve renkleri doğal olanı tercih edin. çok parlak olanlar katkılı olabilir. kuru kayısıyı gece suda bekletip sabah yemek, kış aylarında geleneksel bir yöntemdir.
kışın bir avuç kuru meyve ve ceviz harika bir atıştırmalık. paketli kuru meyve alırken katkı maddesi olmayanları seçmek daha sağlıklıdır. (bkz: ceviz ve badem çarşısı)
incir ve kayısıyı baharla birlikte cevizle yan yana dizen tezgahlar çarşıda göz alıcı. ağırlıkla alacaksanız önce tadına bakmak hakkınızdır, çoğu satıcı da verir.
sponsorluJet Şoföraracını sen kullanma, eve şoförünle dön
incele
kuru kayısının kükürtlü olanı parlak turuncu, kükürtsüzü koyu kahverengi olur. koyu renk görüp korkmayın, doğal olan genellikle böyledir.
kahvaltıda tahin ve pekmezin yanına kuru incir koymak güzel bir enerji deposu. çocukların okul çantasına küçük bir avuç koymak da pratik.