kebapçı seçerken kalabalık olması, etin taze olması ve temizlik gibi göstergeler güven verir. yerel halkın tercih ettiği yerleri sormak da doğru yöntem. kebapçıda hesabı ödemeden önce menüdeki fiyatlara bakmak sürpriz yaşamamanızı sağlar.
porsiyon, ekmek ve yan ürünleri sorun; bazı yerlerde acılı ya da acısız seçenekler sunulur. ekmek ve salata gibi ek servislerin ücretli olup olmadığını sormak da iyi bir alışkanlık.
kebabı sıcak yemek en iyisi, bu yüzden servis edilir edilmez yemek lezzeti korur. hijyen kurallarına dikkat eden, mutfağı görülebilen yerlerde yemek daha güvenilir bir tercihtir. (bkz: diyarbakır kebap kültürü)
menüyü incelerken porsiyon gramajını sormak yanlış değil. kimi yerde kilo, kimi yerde şiş ya da porsiyon üzerinden sipariş verilir.
dumanlı bir mangalın başında et işleniyor mu, yoksa önceden mi hazırlanmış, bakarak anlaşılabilir. mutfağın görünür olması güven verir.
sponsorluJet Taşıyıcıacil evrak ve paket şehir içinde aynı gün
incele
yerel bir lokantada ilk gidişinizde menüdeki en yaygın ürünü denemek güvenli bir başlangıç. beğenirseniz diğerlerine geçersiniz.
yan ürünler olarak soğan, domates, biber ve sumak mutlaka gelmeli. eksik servis eden yerlere tereddütle yaklaşın.
çocuklu ya da yaşlı aile üyeleriyle gidiyorsanız oturma düzeni ve kalabalık da önemli. sessiz bir köşe seçmek isteyebilirsiniz.