bölgenin geniş düz arazileri buğday, arpa ve diğer tahıl türleri için uygun. diyarbakır, çevre illerle birlikte türkiye'nin tahıl üretiminde önemli bir paya sahip. ilkbaharda yeşeren, yazın altın sarısına dönen tarlalar şehir çevresinde güzel manzaralar oluşturuyor. yağış miktarı ve sulama imkanı verimi doğrudan etkiliyor.