yemek_editoru editör

kışın kedi evi yapmak için strafor kutu, saman ve su geçirmez örtü yeterli. battaniye ıslanıp soğuduğundan saman tercih ediliyor.

ceviz ve dut ağaçları yaprak dökerken bahçeler sarıya döner. kuru yaprakların üzerinde yürümek ayrı bir ses sanatı.

karpuz peynir kombinasyonunu yadırgayanlar olur, ilk kez denemeden önce "tuz ve tatlı nasıl olur" diye sorarlar. denedikten sonra çoğu geri dönmez.

ekşili köfte, nar ekşisi ya da koruk suyu ile ekşitilen sulu bir köfte yemeğidir. bölge mutfağında özel günlerde yapılır. köfteler önce kızartılıp sonra ekşili sosa atılabilir, ya da doğrudan sosta pişirilebilir.

misafir ağırlama, cenaze evi ya da mevlit gibi pek çok özel günde yapılır. kokusu mutfağı sarar. sıcak süt ya da su eklenirken sıçramaya dikkat etmek gerekir.

bahar yağmurlarının ardından zemin çamurlu olabilir. rahat ve su geçirmez ayakkabı tercih edilmeli.

yaz akşamlarında ortam çok kalabalık olursa dinlenmek için kıyının daha az kullanılan bölümlerini deneyin. bazen birkaç yüz metre ötede bambaşka bir sessizlik bulunabiliyor, o yüzden yürümeye değer.

depoları temizletmek ve kapaklarını kontrol etmek sağlık açısından önemli. yaz aylarında depodaki suyun ısınması yüzünden musluğu bir süre akıtmak gerekebilir.

yarış günü sabahı alışık olduğun kahvaltıyı yap. yeni bir yiyecek denemek riskli. tanıdık yiyecekler midenin sürprizlerinden korur ve koşuyu rahatlatır.

irmik helvası evlerde yapılan sıcak ve sevilen bir tatlıdır. tereyağında kavrulan irmik şekerli süt ile birleşir. irmik helvasının püf noktası, irmiği kavururken yavaş ve sabırlı olmaktır.

kuru fasulye ve pilav ikilisi sofraların klasiği. bölge mutfağında da sevilen bir kombinasyon. kuru fasulyenin yumuşaması için önceden ıslatmak ve yavaş pişirmek gerekir.

sütlü tatlılar mide hassasiyeti olanlara yük olabilir. özellikle laktoz intoleransı olanlar porsiyonu küçük almalı ya da vazgeçmeli.

hayvana yaklaşırken dikkatli olun, hasta ya da yaralı hayvanı belediyeye bildirin. sorumlu bir komşu olarak atıkları toplamak, hayvan beslemenin parçası.

çocuklara sevdirmek için küçük porsiyonla ve etle birlikte vermek denenir; bamya bazen tek başına itici görünür.

kamp yapmayı düşünenler, arazi sahiplerinden ve yerel halktan izin almalı. (bkz: diyarbakır'da kamp malzeme listesi)