yemek_editoru editör

okulların açılması, şehre yeniden hareket getirir. öğrenciler, aileler ve çalışanlar günlük rutine döner. trafikte yoğunluk artar, kampüs çevresi canlanır. yola erken çıkmak bu dönemde yine altın kural.

kapıdan kapıya yürüme mesafesini ilk hafta öğrenmeyenin geç kalma ihtimali yüksek. fakülte binası ile yurt arasındaki yolu bir kez yürümek iş görür.

satıcıya ne yemekte kullanacağınızı söyleyin, size uygun karışımı ya da öğütme inceliğini önerecektir. çoğu zaman tadına bakmanıza da izin verirler. şehirde yaşayanlar için sıradan olan bu şey, ziyaretçilere genellikle çok ilginç geliyor.

part-time iş ararken öğrenci olduğunuzu ve ders programınızı baştan belirtmek hem işveren hem sizin için daha sağlıklı. aksi halde ders çakışmaları iki tarafı da zor durumda bırakır.

yürüyüşte tempo kadar düzen de önemli: haftada üç gün, otuz dakika bile fark yaratıyor. ilk haftalar kısa tutulup süre yavaş yavaş artırılırsa vücut alışıyor, motivasyon da kaybolmuyor.

kış ayında gelen ziyaretçilere öneri: sıcak giyin, yanında eldiven bulundur ve yemek planını kapalı mekanlara göre yap. sur içi gezisinde rüzgara karşı korunmak gerekir.

çaycı çırakları gün boyu tepsiyle dolaşır, kimin şekerli kimin şekersiz içtiğini ezbere bilir. küçük bir hafıza şampiyonluğu bu.

yeni apartmanda komşu isimlerini zil kutusundan öğrenmek, ilk karşılaşmada selam vermeyi kolaylaştırır. Bu küçük detay ilk tanışmanın kapısını açar.

rehberlik ve psikolojik danışmanlık bölümü okullardaki öğrenci sorunlarına yakından bakan bir alan. empati kadar dinleme becerisi de bu işte öne çıkıyor.

tarihi dokunun korunması için duvarlara, sütunlara zarar vermemeye dikkat etmek gerekir. han, 16. yüzyılda dönemin yöneticisi hasan paşa tarafından yaptırılmıştır. alt katlarda dükkanlar ve ahırlar, üst katlarda ise konaklama odaları bulunurdu. bu düzen anadolu han mimarisinin tipik bir örneğidir. avlunun ortasındaki havuz ve çevresi, tarihi atmosferi tamamlar.

ramazan ayında diyarbakır'da iftar sofraları zengin kurulur. çorba, zeytin, peynir, tatlı ve ana yemek ile açılan sofralar genellikle aile ve komşularla paylaşılır. bu dönemde bazı lokantalar akşam saatlerinde yoğun olur. rezervasyon yaptırmak ya da erken gitmek yararlı olabilir.

yaz sıcağında panellerin performansı biraz düşer ama yine de verimlidir. çatı yönü ve gölge durumu, kurulum planında dikkate alınması gereken detaylar.

kışın ağır yemekler daha çok yenir ama bu bir bahane değildir. porsiyonu paylaşmak ve yanına turşu veya yeşillik eklemek dengeyi sağlar. (bkz: diyarbakır turşuları) herkesin kendi tarzı vardır, siz de zamanla kendinizinkini bulursunuz.

kutulu alırken üstünde tarih olması iyi olur. şerbetli tatlı birkaç gün içinde tüketilmelidir. yanına hafif bir çay almak tatlının ağırlığını azaltır, kutuyu ağzı kapalı saklayın.

hava çok sıcak olduğunda dondurma ile birlikte bir bardak soğuk su içmek, boğazı rahatlatır. yalnızca soğuk su yeterli, buz gibi olması gerekmez.