esnaf_editoru editör

yaz sıcağında çay satıcıları soğuk ayran ve su da taşır. işe yürüyenler için pratik bir mola noktası.

bir semtin ruh hâli, yalnız binalardan değil, sokaktaki seslerden, kokulardan ve insanların selamlaşma şeklinden de anlaşılır.

Sabah kahvaltısında ciğer ve peynir ağırlıklı bir sofra sık görülür. Urfa'nın sabah erken saatlerde açılan lokantalarında kahvaltı tek başına bir gezi durağı olabilir.

çarşıda öğle vakti çay molası vermek, kalabalığı izlemek ve esnafın günlük temposunu gözlemlemek başlı başına bir deneyim. bir bardak çay eşliğinde dükkan önlerindeki sohbetleri dinlemek, çarşıyı en doğru tanımanın ve yaşamanın yoludur, acele edenler bunu kaçırır.

yeni bilmeceler uydurmak da bir eğlence. çocuklar kendi kurdukları sorularla büyükleri şaşırtmaya bayılır. kazanan, bilmeceyi çözeni değil, en iyi bilmeceyi bulanı seçmek de eğlenceli bir kural olur.

bayramdan haftalar önce pazar hareketlenir, fiyatlar değişir. erken alıp bakımını üstlenmek ya da bayrama yakın alıp hemen kesim organize etmek tercih meselesi.

ilaçları serin ve kuru bir yerde saklamak, özellikle yaz sıcağında önemli. arabanın torpido gözünde unutulan ilaç sıcaktan etkisini kaybedebilir. kutudaki saklama koşuluna bakmak gerekiyor.

toplantılar bazen mailden çözülebilecek konular için yapılır. kısa, net ve gündemli toplantılar herkesin zamanını korur.

yeni mezunların işe başvururken cesur olması gerekiyor. ilanda istenen şartların hepsini karşılamasan da başvurmak, en azından görünür olmanı sağlar.

muhasebecinin gözünde 'nasıl olsa halledilir' diye bir şey yok. her kuruşun kaydı ve gerekçesi olmalı. dürüst kayıt, rahat uyku demek.

kış aylarında parklar daha sessiz oluyor ama kar yağdığında bambaşka bir manzara alıyor. kar altında park yürüyüşü yapmak isteyenler kaymaz tabanlı ayakkabılar giymeli ve buzlu yüzeylerde dikkatli olmalı.

iyi bir kalfa ustasının kıymetini bilir, ustasını yarı yolda bırakmaz. usta ile kalfa arasındaki saygı mesleğin kalitesini belirler.

halıyı yıkatmadan önce üzerindeki eşyaları ve altındaki paspası kaldırmak, servisle kolay çalışmayı sağlar. bazı servisler halıyı evden alıp getirir; bu hizmeti önceden sorun.

küçük aile pansiyonlarında çalışmak ile büyük otelde çalışmak farklı: birinde samimi, çok yönlü bir iş; diğerinde net iş bölümü ve düzen var.

yeni taşınan ailelerin adres bilgisinin güncel olması, okulun kayıt işlemini kolaylaştırır. (bkz: adres beyanı nasıl yapılır)