Adıyaman çiğ köftesi, bölgenin en ünlü yemeklerinden biridir. Baharatlı, ince bulgurlu ve el emeğiyle yoğrulan bu köfte, hem yerel sofrada hem de çarşıda sevilerek tüketilir. (bkz: diyarbakır çiğ köfte)
Adıyaman çiğ köftesi, bölgenin en ünlü yemeklerinden biridir. Baharatlı, ince bulgurlu ve el emeğiyle yoğrulan bu köfte, hem yerel sofrada hem de çarşıda sevilerek tüketilir. (bkz: diyarbakır çiğ köfte)