Mardin mutfağı baharat, kuru meyve ve kuzu etinin dengesiyle tanınır. İçli köfte, ekşili köfte ve kaburga dolması şehrin sofrasındaki başlıca klasikler arasında sayılır.
Mardin mutfağı baharat, kuru meyve ve kuzu etinin dengesiyle tanınır. İçli köfte, ekşili köfte ve kaburga dolması şehrin sofrasındaki başlıca klasikler arasında sayılır.