koruk, olgunlaşmamış üzümden elde edilen ekşi bir sudur. yemeklere ekşilik vermek için limon yerine kullanılır. korukun ekşiliği limonun yerini alır ama daha yumuşak ve meyvemsi bir tat verir.
koruk, olgunlaşmamış üzümden elde edilen ekşi bir sudur. yemeklere ekşilik vermek için limon yerine kullanılır. korukun ekşiliği limonun yerini alır ama daha yumuşak ve meyvemsi bir tat verir.