lahmacun, ince hamur üzerine baharatlı kıyma harcı sürülerek fırında pişirilir. limon sıkılıp maydanoz, soğan ve domates eklenip dürüm yapılarak yenir. lahmacunun hamuru ince, harcı baharatlıdır; bu yüzden fırından yeni çıkmış olanı yemek lezzetin en yükseği.