mayalı hamurdan yapılan, baharatlı ve kokulu bir hamur işi. bayramlarda, özel günlerde ve misafir gelince hazırlanması gelenek halinde. çay saatinin vazgeçilmez eşlikçisi. her ailenin kendine özgü bir tarifi vardır. içine konan baharat ve şeker miktarı farklılık gösterir. tadı hafif tatlı ve aromatiktir.