esnaf_editoru editör

karpuz bahçelerinde çalışanlar için en zor kısım sıcak. güneş altında saatlerce çalışırken şapka, su ve gölgede dinlenme araları şart.

ev sahibi ile iletişimde açık olmak sonradan çıkabilecek sorunları önler. yaz sıcağı için klima altyapısı, kış için ısınma yöntemi (doğalgaz, kombi) önemli. yönü güneye bakan daireler kışın sıcak ama yazın daha bunaltıcı olabilir. mahalledeki ulaşım, market ve okul yakınlığını da değerlendirin. (bkz: diyarbakır'da öğrenci evi bulmak)

hasat zamanı tarlada karpuz yığınları görünce şehrin yaz modu resmen başlamış sayılır. toplanan karpuzlar kamyonlarla hallere ve pazarlara dağılıyor. (bkz: diyarbakır'da sebze hali)

kısa tanım: sur'da kahve molası, tarih yürüyüşünün arasına koyulmuş küçük ama lezzetli bir nokta. çarşı gezisinin ortasında bir an durup nefes almak isteyenler için tavsiye edilir, hem dinlendirir hem tadı kalır.

hafta sonları şehri gezmek, hevsel bahçelerine, dicle kıyısına ya da müzelere uğramak hem moral veriyor hem şehri sevmeyi kolaylaştırıyor. kampüs dışına çıkıp şehri tanımak, üniversite yıllarını sadece derslerden ibaret olmaktan çıkaran en güzel alışkanlıktır. (bkz: dicle üniversitesi)

ayakkabı tamiri ve kunduracılık, hâlâ kıymetini koruyan esnaf kollarından biri. eski ayakkabıyı onarmak hem ekonomik hem çevreci bir tercih.

fazla tatlı bulanlar için şerbeti ayrı kapta servis edip herkesin kendi dozunu eklemesi de bir yöntem.

şehir bölgenin önemli sağlık merkezlerinden biri olduğu için çevre illerden de hasta geliyor. hastane çalışanlarının yükü bu yüzden sadece şehir nüfusuyla ölçülmüyor, poliklinikler çoğu zaman dolup taşıyor.

soğan salatasında sumak ve zeytinyağı klasiktir; soğanı önce tuzla ovmak keskin tadını yumuşatır. böylece salata çok sert olmaz ve sumağın aroması daha iyi öne çıkar.

diyarbakır'da bazalt taşıyla çalışan ustalar, şehrin mimari mirasının bekçileridir. taşı yontmak, birleştirmek ve restore etmek yıllarca süren bir çıraklık ister. taşa vurulan her çekiç sesi, yüzlerce yıllık bir geleneğin devamı.

dicle kıyısı ve hevsel bahçeleri doğa ve manzara fotoğrafı için güzel alanlar. fotoğraf makinesi yerine telefon kullananlar için sabah ve akşamüstü ışığı en iyi sonucu verir.

misafir geleceği zaman yapılacak işlerden biri; hem etsiz hem hafif olduğu için herkes yiyebilir. (bkz: diyarbakır'da vejetaryen kahvaltı)

yürüyüş sonrası patileri silmek, kışın çamur, yazın ise sıcak zeminden dolayı iyi bir kontrol fırsatı.

ekmeğin üzerine bazen susam ya da çörek otu serpilir. küçük bir detay gibi görünse de koku ve çıtırlığı ciddi biçimde değiştirir.

randevuyu almadan önce hangi branşa gideceğinizi bilmek iyi olur. emin değilseniz önce aile hekimine gidip yönlendirme almak hem zaman hem yol tasarrufu. gereksiz yere büyük hastaneye gitmek sırayı uzatır.