yaz sonunda patlıcan, biber, bamya ve domates gibi sebzeler kurutulup kışa saklanır. balkonlarda ve avlularda ip ip dizilmiş sebzeler görmek olağan. kurutma işleminde sebzelerin birbirine değmemesi ve temiz bir ortamda kurutulması gereklidir.
yaz sonunda patlıcan, biber, bamya ve domates gibi sebzeler kurutulup kışa saklanır. balkonlarda ve avlularda ip ip dizilmiş sebzeler görmek olağan. kurutma işleminde sebzelerin birbirine değmemesi ve temiz bir ortamda kurutulması gereklidir.