diyarbakır'ın ilçelerinde kurulan pazarlar, yöresel ürünlerin en ucuz ve taze bulunduğu yerlerden. süt ürünleri, bal, sebze ve meyve çeşitleri zengin olur. pazarlarda tadına bakabileceğiniz peynir, bal ve zeytin çeşitleri, bölge lezzetlerini tanımanın en keyifli yoludur.