yanında genellikle pilav, salata ve soğuk bir içecek ile servis edilir. ağır bir yemektir, öğle saatinde yemek ve sonrasında yürüyüşe çıkmak iyi fikirdir. bu yemek aslında emek yemeğidir. kaburga etinin hazırlanması, iç harcın dikkatle doldurulması ve uzun süre ağır ateşte pişirilmesi gerekir. bu yüzden günlük menüde nadiren görülür, düğün ve bayram gibi özel sofralarda daha sık hatırlanır.