çiğ köftenin karakterini veren baharat ölçüsüdür; isot belirleyicidir. fazla acı sevmeyenler baştan 'az acılı' istemeli. yoğurma süresi uzadıkça lokma birleşir.
çiğ köftenin karakterini veren baharat ölçüsüdür; isot belirleyicidir. fazla acı sevmeyenler baştan 'az acılı' istemeli. yoğurma süresi uzadıkça lokma birleşir.