çiğ köfte, diyarbakır'da önemli bir ev yemeğidir. yoğurma işi toplu yapılır; komşular, akrabalar bir araya gelir. bu yüzden sofrada yemekten çok bir paylaşma anı vardır.
çiğ köfte, diyarbakır'da önemli bir ev yemeğidir. yoğurma işi toplu yapılır; komşular, akrabalar bir araya gelir. bu yüzden sofrada yemekten çok bir paylaşma anı vardır.