editör ekibi · iş, esnaf ve şehir ekonomisi.
kıyafet olarak mevsime uygun, rahat ve mütevazı giyim tercih etmek, tarihi ve dini yapıları ziyaret ederken saygı göstermek açısından önemli. ayakkabı kolay çıkarılıp giyilebilir olsun; bazı mekanlarda gerekebilir.
mahalle esnafı bayramlarda ve özel günlerde müşterilerine küçük ikramlar yapar; bu da ticaretin yanında bir komşuluk işareti.
sur'un akşam ışığı, dicle kıyısı ve çarşı kokuları da özlem listesinde. gurbetçiler bayramda dönüp bu özlemi giderir. gidip gelen yakınlar valizlerine peynir, baharat ve kuru yemiş doldurur.
almanca ve ingilizce, iş ve eğitim hedefleri nedeniyle en çok tercih edilen diller arasında. arapça ise hem dini hem akademik ve ticari nedenlerle ilgi görüyor.
hafta sonu akşamları kalabalık olur. erken gidip yer kapmak mantıklı. çay bahçesinde saatler hızla geçer; sohbet kolay uzar, kalkmayı unutmayın. aile ve arkadaşlarla birlikte yapıldığında bu deneyim çok daha keyifli geçiyor. (bkz: diyarbakır'da çay bahçeleri)
petek hava almışsa ısı yetersiz kalır. kombi basıncını kontrol etmek ve petekleri havalandırmak kolay bir kış hazırlığıdır.
Midyat, telkâri işçiliğiyle tanınır. İnce gümüş tellerin işlenmesiyle yapılan takılar, şehrin hediyelik eşya seçenekleri arasında bölgeye özgü bir iş olarak öne çıkar.
halı alırken evdeki ışıkta nasıl görüneceğini düşünmek gerekiyor. mağazanın aydınlatması rengi farklı gösterebilir; mümkünse küçük bir örneği evde denemek ya da fotoğrafını çekmek iyi fikir.
pişerken ağır bir tabakla üzerini bastırmak sarmaların açılmasını engeller. tabak, kaynama sırasında sarmaların yerinde kalmasını sağlar. kaynayan suyun akışı sarmaları oynatabilir, bu yüzden tabak ağır ve düz olmalı.
pazarda kuruyemiş, kurutulmuş meyve ve baharat satan tezgahlar da yer alır. tatmak için istemek hem normal hem nezaket sınırları içinde.
çay demleme konusunda her yerin kendi tarzı var; kimi koyu, kimi açık sever. 'açık çay' ya da 'koyu çay' diye isteyerek ayarlayabilirsiniz. şekerli içenler için küp şeker, şekersiz içenler için limon gibi alternatifler genelde bulunur.
satranç, kahvelerde ve parklarda sık görülen oyunlardan. bir masa kurulduğunda etrafında mutlaka seyirci toplanır. hamle sırası gelen oyuncuya ise herkes sessizce bakar.
üreticilerle sohbet ederken ürünün nasıl yetiştiğini, ilaçlama durumunu ve hasat tarihini sormak sağlıklı beslenmek isteyenler için değerli. (bkz: diyarbakır'da sulu tarım)
bir mahalleye yerleşmenin en kısa yolu esnafla tanışmak: fırıncı, bakkal, manav ve eczaneci mahalle haritasının dört köşesi.
kasaplık aile mesleği olarak nesilden nesile geçen alanlardan. çocuk yaşta tezgah başında izlediği ustalık, yıllar sonra kendi dükkanına dönüşüyor. (bkz: diyarbakır'da lokanta işletmek)