esnaf_editoru editör

biber salçası yapımı yaz sonunda evlerin bahçesinde ya da damında yapılan bir mahalle seferberliği. güneş, tuz ve sabır; geri kalanı ustalığa bağlı.

meydanda durup surlara bakmak insana şehrin ne kadar eski olduğunu hatırlatıyor. fotoğraf çekmek için ışığın yumuşak olduğu sabah ya da akşamüstü saatleri tercih edilebilir. tarihi atmosferi hissetmek için girişte biraz durup kapı ve duvarların detaylarına bakmak, gezinin tadını artırıyor.

gezi öncesi gidilecek yerin erişilebilirlik durumunu telefonla sormak sürprizleri önler. gezi planını sabah erken ya da akşam serin saatlerde yapmak, yoğun yürüyüşü azaltmak ve konaklamayı merkeze yakın seçmek yolculuğu rahatlatır. yaz sıcağında gölge ve su erişimi yaşlılar için ayrıca önemli.

kısa tanım: bismil, diyarbakır'ın ova ve tarım yüzünü temsil eden ilçesi. ilçeyi görmek, şehrin sadece taş surlardan ibaret olmadığını anlamak için iyi bir adım. günübirlik gezi ve doğa yürüyüşü isteyenlere sakin ve düzlük bir alternatif sunuyor.

köy okulu öğrencilerinin şehirdeki müze ve kütüphaneleri ilk kez görmesi için düzenlenen geziler, çocukların gözünde büyük bir olay.

taze ve kokusuz olmasına dikkat edin; eski yemiş acımış olabilir. çarşıda çerezlerin çeşidini görmek bile bir şölen gibi, tadına bakmak serbesttir.

dicle kıyısındaki bu şerit, kuş gözlemcileri için de ilgi çekici. bahar göçü zamanı çeşitli kuşlar görülebiliyor.

iş değiştirmeyi düşünenler için önce mevcut durumu değerlendirmek önemli: çalışma saatleri, ulaşım, gelişim imkanı ve ekip uyumu gibi başlıklar karar verirken belirleyici oluyor. şehirde sektörler arası geçiş de mümkün.

kısa tanım: ofis, diyarbakır'ın sosyal merkezlerinden biri. gündüz ticaret, akşam sohbet; hafta sonu ise her ikisinin karışımı. şehre yeni gelen biri için ilk durak olarak önerilir, çünkü buradan her yöne rahatça dağılabilirsiniz.

nohut ve mercimek gibi bakliyatlar bölge mutfağının temel malzemeleri. kışlık hazırlığı yapan aileler bu ürünleri toplu olarak almayı tercih edebiliyor. kuru ürünleri hava almayan kavanozlarda saklamak, bakliyatı böceklenmeden uzun süre tutmak için bilinen basit bir yöntemdir ve her mutfakta işe yarar, o yüzden tavsiye edilir.

yağlı bir sabahın ardından hafif bir yürüyüş veya sur içi gezintisi güzel gider. ağır bir sabah yemeğinden sonra yatağa dönmek yerine ayakta kalmak tavsiye edilir.

vardiyalı çalışırken gün-gece ritmi bozulur. uyku saatlerini sabitlemek ve karanlık bir odada yatmak vücudu bu düzene alıştırmaya yardım eder.

klima kullanırken filtrelerini temiz tutmak verimi arttırır. ayrıca derece çok düşürmek hem hastalık hem fatura getirir.

çarşıda yürürken küçük bir atıştırmalık, sıcak bir çay ve biraz sohbet yeterlidir. bunu yaparken esnafın yolunu kapatmamaya dikkat edin.

halı saha organizasyonunun en zor işi, herkesi aynı saatte sahada toplamak. 'on dakikaya oradayım' cümlesi kırk dakika demek.