sebze ve meyve hali, şehrin üretici ile satıcıyı buluşturduğu yer. sabah erken saatte yoğun hareket olur, sezonluk ürünlerin fiyatı burada belirlenir.
halden toplu alım yapmak isteyenler için sabah saatleri uygun. yine de tazelik, saklama koşulları ve miktar konusunda dikkatli olmak gerek.
halin sabahı dikkat ister: kasalar, kamyonlar, zorlayıcı pazarlıklar. tarlada üretilen ürün şehre bu yoldan geliyor.
hal, şehrin gizli saati gibi. gün doğmadan kamyonlar gelir, kasalar indirilir, pazarlıklar yapılır. şehir uyanırken mal çoktan tezgaha ulaşmış olur.
sponsorluDiyar Halıhalın kapından alınır, tertemiz gelir
incele
hale gitmek isteyen bireysel alıcı için kural, toplu alımın özel kurallarının olabileceğini bilmek. hal esnafıyla kibarca konuşmak ve ne istediğini net söylemek işi hızlandırır.
mevsimlik ürünlerin fiyatı hal içinde sabaha göre değişir. bolluk olduğunda düşer, kıtlıkta yükselir. pazarcının tezgahta söylediği fiyatın arkasında bu dalgalanma var.
hal kayıtları, ürünün nereden geldiği ve hangi tarihte satıldığı gibi bilgileri tutar. gıda güvenliği açısından bu takibin önemi büyük.
yaz aylarında karpuz ve kavun gibi ürünler hal girişinde yığın yığın görülür. (bkz: diyarbakır'da karpuz üreticiliği)